Sangiovese

Traduit littéralement, son nom signifie 'sang de Jupiter'.

Originaire de l'Italie, le Sangiovese de Toscane produit les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti.

Il fait également partie de l'encépagement des Vins de Corse et Ajaccio.

Il donne un vin fruité (cerises noires) avec des arômes d'épices sauvages.

Acidité élevée et tanins robustes. Astringent au début supportant bien le vieillissement.

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