Tannat

Cépage typiquement béarnais.

Il donne un vin rouge puissant à la robe intense, charpenté, riche en tanins (un des plus riches parmi tous les cépages connus) nerveux, quelque peu astringent demandant un vieillissement de plusieurs années pour être consommable, à "passer" de préférence en fûts de chêne.

Vers 1870, Pascual Harriague, natif du Pays-Basque, plante ce cépage en Uruguay. Ce pays est devenu le plus grand exploitant du Tannat. Il l'a même rebaptisé par le nom de Harriague.

Il y a 1 produit.

Affichage 1-1 de 1 article(s)

Filtres actifs