Mourvèdre

Cépage d'origine espagnole. Cultivé depuis fort longtemps en Provence.

Il donne un vin structuré, riche en alcool et en tannins, très coloré, rude au début, très solide demandant plusieurs années de vieillissement.

Poivre, gibier, truffe et fruits noirs sont ses principales caractéristiques aromatiques.

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