Trapiste

Définition de trapiste

Une bière trappiste (ou trappiste) est une bière brassée par ou sous contrôle des moines trappistes (cisterciens de la Stricte Observance) ou leurs agréés.

Ces bières trappistes sont généralement de fermentation haute et doivent être brassées dans le respect des critères définis par l'Association internationale trappiste si elles veulent pouvoir arborer le logo Authentic Trappist Product (ATP)s

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