Afrique du Sud

Des vignobles sont implantés au XVIIème s. dans la région du Cap.

Mais ce n'est que dans les années 90, après l'abolition de l'apartheid que le vin sud africain se développe.

Restructuration, nouveaux cépages, l'Afrique du Sud compte désormais 5 grandes régions vinicoles.

Sous un climat méditerranéen mais océanique, Sauvignon, Chardonnay, Syrah, Merlot etc... offrent de nouvelles palettes.

Mais n'oublions pas le cépage autochtone: le Pinotage.

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